Сбор начался в последнюю неделю августа с белых сортов и продолжался до конца сентября для красных. Решающим фактором в этом году стал перепад между дневной жарой и прохладным воздухом, спускающимся с Кавказа после заката.

Этот перепад сохраняет кислотность по мере вызревания ягод — именно поэтому наш Совиньон Блан сохраняет цитрусовую свежесть, а Саперави — структуру.

Что это значит в бокале

Ожидайте более глубокий цвет у красных и больше ароматической выразительности у белых. Мускат, собранный последним, получился исключительно душистым.